A jak aromaterapia

Na takie ponure i deszczowe dni jak dzisiejszy mam niezawodny sposób, który zawsze działa dobrze na mój nastrój. Kiedy to piszę wokół mnie roztacza się relaksujący zapach olejku z lawendy :) Do aromaterapii zachęciła mnie Agnieszka Maciąg w swojej książce "Smak szczęścia" ( którą bardzo polecam ). Za jej radą używam tylko naturalnych olejków eterycznych, które kupuję w sklepie ze zdrową żywnością. Do niewielkiego kominka ceramicznego na ok. 3 łyżki wody daję 10-15 kropli olejku.

Moim faworytem wśród zapachów jest lawenda - po nią sięgam najczęściej. Lubię jej zapach i cenię za działanie relaksujące. Olejek łagodzi bóle głowy i bezsenność. Ma działanie przeciwzapalne dlatego świetnie sprawdza się w trakcie przeziębień, a nawet przy zapaleniu oskrzeli. Czasami łączę go z bergamotą i pomarańczą. Bardzo często też używam olejku cytrynowego i eukaliptusowego - oba mają działanie orzeźwiające. W okresie zimowym najczęściej sięgam po wanilię i paczulę. 

Bardzo zdrowe ciasteczka owsiane z ksylitolem / Oatmeal cookies with xylitol

Czy słodka przekąska do kawy może być zdrowa i smaczna? Jasne, że tak! Jeżeli tak jak ja staracie się unikać cukru i białej mąki to polecam łatwy i szybki przepis na ciasteczka owsiane. Potrzebne będą:

- 2 dojrzałe banany
- 1 szklanka płatków owsianych górskich
- garść zmielonych migdałów ( można dodać inne zmielone orzechy lub dowolne pestki, rodzynki, żurawinę, sezam, siemię lniane - w zależności od inwencji ) 
- 1 łyżka masła 

- dwie łyżki ksylitolu ( naturalnego cukru z kory brzozy )
Jest to porcja na około 12 ciasteczek o średnicy 4 - 5 cm.

Ksylitol można zastąpić miodem, ale myślę, że warto mieć go w domu, jeśli nie chce się jeść cukru, a ochota na coś słodkiego nie omija nikogo - nie oszukujmy się ;) Ja kupuję ksylitol w sklepach ze zdrową żywnością. Jest co prawda dość drogi ( ok. 12 zł za 250 g ), ale wystarcza na długo, ponieważ nawet odrobina daje więcej słodyczy niż tradycyjny biały cukier.

A teraz jak zrobić ciasteczka:

1. Rozgniatamy widelcem banany na całkowitą, prawie płynną miazgę.

2. Do bananów dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy.
3. Odstawiamy miksturę na 20 min, tak żeby płatki lekko zmiękły.
4. Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia lub folią aluminiową i wykładamy kulki z naszej mikstury, wielkości ok 3 cm.
5. Przygniatamy dłonią lub widelcem tak, aby grubość ciastka nie była większa niż ok 1 cm. Jak widać na zdjęciach ja nie starałam się zrobić idealnego kształtu i rozmiaru ;)
6. Wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika na 180 st i pieczemy ok 15 - 20 min.
7. Gotowe.

Ja podałam je z musem z truskawek, ale równie dobrze smakują z dowolną konfiturą lub sezonowymi owocami :) Smacznego!   

Sunny Cracow

Wrzucam kilka zdjęć, które zrobiłam, kiedy do umówionego obiadu z przyjaciółką została mi wolna godzina. Pogoda dziś przecudna, czuć już wakacje :-) A najprzyjemniej krąży się bocznymi uliczkami, gdzie nie przepływają tłumy turystów ;)

Myślę, że bez tych reklam byłoby jeszcze ładniej ;)

 mural na ścianie domu Józefa Mehoffera

 Stary Spichlerz

A tu jak zwykle mix stylistyczno-tematyczno-kolorystyczny ;) Miłego piątku !

Don't ever let anyone dull your sparkle.

Życzę Wam słonecznego tygodnia! :)

Paris, paris

W zeszłym tygodniu ( 14 maja ) minęła kolejna rocznica urodzin i śmierci Sidneya Becheta, amerykańskiego saksofonisty i kompozytora jazzowego, który mieszkał na stałe w Paryżu. Zachęcam do posłuchania: Petit fleur

i do oglądania :)

Omelette

W ponury, deszczowy wieczór przemycam białą kuchnię, warzywa w samych soczystych kolorach w towarzystwie przepisu na prawdziwy francuski omlet. A ja sama z kubkiem gorącej rooibos zabieram się za książkę :)

Better days are coming

Dziś kilka słonecznych zdjęć z kwitnącą kaliną, soczystą zielenią i błękitnym niebem, żeby perspektywa poniedziałku nie wydawała się aż tak straszna ;) Bo przecież "better days are coming". Miłego tygodnia! 

neon diamond and apple pie

walk

la vie est belle

diamonds and lilacs